Suppilovahveropiiraat
opskrift

En lækker og delikat tærte lavet med tørrede suppilovahvrer. Perfekt som en salte snack til både hverdag og fest.
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 12 små tærter

Ingredienser:

- 200 g hvedemel (1/5 kan erstattes med havreklid)
- 100 g smør (eller 50 g smør og 50 g vegetabilsk fedtstof)
- Et nip salt
- 2 spsk vand
- 1 dåse (150 g) creme fraiche
- 2 små æg
- ½ teskefuld salt
- 2 dl emmental- eller mozzarella-ost (revet)
- Ca. 3 dl tørrede suppilovahvrer
- 50 g skinke eller bacon
- 1 lille løg
- 1 spsk olie

Fremgangsmåde:

1. Læg de tørrede suppilovahvrer i blød i lidt vand i et par timer.
2. Mål hvedemelet og et nip salt op i en skål.
3. Tilsæt smørret i terninger og smuldre det ind i melet.
4. Tilsæt vandet og rør det sammen til en ensartet dej. Læg dejen i køleskabet i minimum en halv time.
5. Skræl og hak løget fint. Sauter løget i olie på en pande.
6. Tilsæt de hakkede svampe og den hakkede skinke eller bacon, og steg i et kort øjeblik.
7. I en skål, bland creme fraichen, æggene, den revne ost og saltet.
8. Del dejen i 12 portioner og tryk dem ned i muffinforme. Form kanterne til ca. 2 cm høje.
9. Fordel creme fraiche blandingen i dejen og fyld op med svampe- og skinkefyldet.
10. Bag ved 175 grader i midten af ovnen i cirka 25 minutter.

Næringsindhold (per lille tærte):

- Kalorier: 210 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.42 (3320 anmeldelser) ★★★★★ del