Suppilovahveropiirakka
opskrift

En lækker og fyldig svampe tærte, perfekt til efterårets høst. Forberedelsestid ca. 1 time, serverer 8.

Ingredienser:

- 200 g smør
- 3 dl hvedemel
- 1/2 dl sukker
- 1/2 teskefuld salt
- 1 dl vand
- 300 g suppesvampe
- 1 løg
- 2 dl fløde
- 2 æg
- 1 dl revet ost
- Sort peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille) til pynt

Instruktioner:

1. Forbered først tærtebunden: Bland smør, hvedemel, sukker og salt i en skål. Tilsæt vandet og ælt dejen til den er ensartet. Lad dejen hvile i køleskabet i ca. 30 minutter.
2. Forbered fyldet: Sauter hakket løg på en pande, indtil det er blødt. Tilsæt suppesvampe og steg kort, indtil væsken er fordampet. Krydr med salt og sort peber.
3. Udrul dejen og beklæd en tærteform med den. Prik bunden med en gaffel.
4. Bland fløde, æg og revet ost sammen. Tilsæt svampeblandingen og rør godt.
5. Hæld fyldet over tærtebunden og bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 30-35 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
6. Lad tærten køle af lidt før servering. Pynt med friske urter.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 300 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.38 (736 anmeldelser) ★★★★★ del