Suppilovahverosavukalapiiras
opskrift

En lækker og velsmagende tærte med kantareller og røget sik, perfekt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser

- 1 l friske kantareller
- 1 lille røget sik
- ½ porre
- 2 dl fetaost
- Frisk estragon efter smag
- 2½ dl mælk
- 2 æg
- Salt og peber efter smag
- Tærtedej (færdig eller hjemmelavet)

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Rens og hak kantarellerne. Finhak porren og sautér den på en pande med olivenolie i et par minutter.
3. Tilsæt kantarellerne til panden og steg dem, indtil de er møre. Krydr med salt og peber.
4. Smuldr fetaosten og bland den i pandens ingredienser.
5. Riv den røgede sik i små stykker og tilsæt det til blandingen.
6. Pisk mælken og æggene sammen i en skål, tilsæt frisk estragon samt salt og peber.
7. Udrul tærtedejen og læg den i en tærteform. Hæld grøntsags- og fiskeblandingen i tærtebunden.
8. Hæld ægge-mælke blandingen over fyldet.
9. Bag i ovnen i cirka 30-35 minutter, indtil tærten er gyldenbrun og stivnet.
10. Lad den køle af et øjeblik før servering.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 320 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.97 (1895 anmeldelser) ★★★★★ del