Suppokeitto
opskrift

En lækker og nærende grøntsagssuppe, perfekt til hverdag og fest. Denne suppe varmer og tilfredsstiller smagsløgene.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 gulerødder
- 1 løg
- 4 kartofler
- 1 glas mini-rakettispaghetti
- 1 dåse tomatpure (2 spsk)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Vand (ca. 1,5 liter)
Instruktioner:
1. Skræl og skær gulerødder, løg og kartofler i små tern.
2. Varm lidt olie i en gryde og tilsæt løget. Sauter løget i et par minutter.
3. Tilsæt gulerødder og kartofler til gryden og steg i yderligere et par minutter.
4. Hæld vandet i gryden og tilsæt tomatpureen. Rør godt rundt.
5. Krydr med salt og sort peber. Lad suppen koge i ca. 20 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre.
6. Tilsæt mini-rakettispaghetti til suppen og kog i yderligere 5-7 minutter, indtil pastaen er færdig.
7. Tjek smagen og tilsæt evt. mere salt eller peber. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.84 (1909 anmeldelser) ★★★★★ del