Korvapuustit
opskrift

Lækre, kanelduftende korvapuustit, der bringer trøst og glæde i svære tider.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter (inklusive hævning)
Antal portioner: cirka 20 stk

Ingredienser:

- 2 dl mælk
- 3 dl vand
- 2 pk tørgær
- 2,75 teskefulde salt
- 2,25 dl sukker
- 1 spsk kardemomme (valgfrit)
- 1 æg
- ca. 13-15 dl hvedemel
- 225 g smør
Filling:
- ca. 125 g smør
- mørkt rørsukker
- almindeligt sukker
- kanel
Topping:
- 1 æg
- perlesukker

Instruktioner:

1. Varm mælken og vandet op til ca. 44°C. Bland tørgæren med ½ dl hvedemel og tilsæt blandingen til væsken. Rør godt. Tilsæt salt, sukker, kardemomme og æg.
2. Ælt dejen. Tilsæt først 3 dl mel og rør godt. Tilsæt de næste 3 dl og rør i 2-3 minutter. Tilsæt det smeltede smør og fortsæt med at ælte, mens du gradvist tilsætter mel, indtil dejen slipper hænderne. Lad dejen hæve et varmt sted under et viskestykke i ca. 45 minutter, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
3. Del dejen i to dele og rul dem ud til rektangler. Smør det smeltede smør på dejen og drys sukker og kanel over. Rul stramt og skær dem til korvapuustit. Tryk dem sammen i midten med fingrene. Lad dem hæve på bagepladen, mens ovnen varmes op til 200°C.
4. Bag korvapuustit i ca. 10-15 minutter, eller indtil de er smukt gyldne.

Næringsindhold (pr. 100 g):

- Energi: 300 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.57 (5824 anmeldelser) ★★★★★ del