Sushi-aften med venner

Fremgangsmåde

1. Skyl sushi-risen under rindende vand, indtil vandet er klart. Dræn risen.
2. Kog risen i vand i en gryde. Når vandet begynder at koge, sænk varmen og dæk gryden. Lad det simre i ca. 15 minutter.
3. Bland risvineddike, sukker og salt i en lille skål, indtil sukkeret er opløst.
4. Tilsæt eddikeblandingen til den kogte ris og rør forsigtigt. Lad risen køle af.
5. Skær laks, tun, avocado og agurk i tynde strimler.
6. Læg et nori-ark på sushimåtten, og fugt hænderne med vand. Tag noget ris og fordel det jævnt over nori-arket.
7. Læg de ønskede fyld på risen. Rul sushi stramt med sushimåtten.
8. Skær sushi-rullerne i 6-8 stykker og server med sojasauce, wasabi og ingefær.