Sushi-aften med venner

Fremgangsmåde

1. Skyl sushi-risen i koldt vand, indtil vandet er klart. Dræn godt.
2. Kog risen i vandet over medium varme, indtil den er blød. Lad den køle af.
3. Bland riseddike, sukker og salt i en skål, indtil sukkeret og saltet er opløst. Hæld blandingen over den afkølede ris og rør forsigtigt.
4. Skær laks, tun, avocado og agurk i tynde strimler.
5. Læg et nori-ark på en bambusmåtte. Fordel risen jævnt over nori-arket, og lad kanterne være fri.
6. Læg de ønskede fyldninger ovenpå risen.
7. Vend måtten om og rul sushien stramt. Skær rullen i stykker.
8. Server med sojasauce, wasabi og ingefær.