Sveitsiske Berner Kager
opskrift

Traditionelle julesmåkager, der kombinerer smagen af hasselnødder, mandler og julens krydderier. Disse glutenfri lækkerier er den perfekte alternativ til småkager i juletiden.
Forberedelsestid: over 60 minutter
Antal portioner: cirka 20-25 stk

Ingredienser:

- 200 g malede hasselnødder
- 100 g malede mandler
- 150 g sukker
- 2 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld kanel
- 1/2 teskefuld muskatnød
- 50 g appelsinskal (revet)
- 200 g glutenfri melblanding
- Flormelis til pynt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader (160 grader ved varmluft).
2. Bland de malede hasselnødder, malede mandler, sukker, kanel og muskatnød i en skål.
3. Tilsæt æggene, vaniljesukkeret og den revne appelsinskal. Rør det sammen til en ensartet dej.
4. Tilsæt den glutenfri melblanding lidt ad gangen og rør godt.
5. Form små kugler af dejen og læg dem på en bageplade dækket med bagepapir.
6. Bag i ovnen i cirka 15-20 minutter, indtil småkagerne er gyldne.
7. Lad dem køle af, og drys flormelis over før servering.

Næringsindhold (per småkage):

- Energi: 110 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.54 (2032 anmeldelser) ★★★★★ del