Lækker Kartoffelsalat

Fremgangsmåde

1. Kog de nye kartofler i saltet vand, indtil de er møre men stadig faste. Dræn dem og lad dem køle af.
2. Pil og hak rødløget i små tern.
3. Pil og hak de hårdkogte æg.
4. Skær de afkølede kartofler i tern.
5. Bland creme fraiche, mayonnaise, salt og peber i en skål.
6. Tilsæt kartoflerne, rødløg, æg og krydderurter til dressingen. Bland forsigtigt, så kartoflerne ikke går i stykker.
7. Lad salaten trække i køleskabet i cirka 15-20 minutter før servering.