Hirvensydänlasagne
opskrift

Hirvensydänlasagne er en lækker og fyldig ret, der passer perfekt til vinterens stunder. Denne opskrift giver mulighed for at lave en stor portion, som kan deles med familie eller venner, eller fryses til senere brug.
Valgetid: 1,5 time
Annosmængde: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 500-600 g hirvensydánjauhelihaa
- Mausteita maun mukaan (paprikaa, savupaprikaa, timjamia, pippureita, katajanmarjaa)
- 400 g tomaattimurskaa
- 400 g paseerattua tomaattia
- 2 sipulia
- Voita/öljyä paistamiseen
- 2 porkkanaa
- 1 palsternakka
- 1 lehtisellerin varsi
- 1 rkl fariinisokeria
- 2 rkl punaviinietikkaa
- 1 tl suolaa
- 50 g voita
- 4 rkl vehnäjauhoa
- 7 dl maitoa
- 200 g juustoraastetta
- 75 g parmesania
- Muskottipähkinää
- 100 g buffalomozzarellaa (valinnainen)
- 500 g lasagne-levyjä

Instruktioner:

1. Forbered kødsausen: Brun hirvensydánjauhelihaa og krydre med de ønskede krydderier. Tilsæt tomatpuré og hakkede tomater.
2. Skræl og hak løgene. Sautér dem i en pande med smør og olie. Riv gulerødderne og pastinakken, og hak selleristængerne fint.
3. Tilsæt grøntsagerne, farin og rødvinseddike til kød- og tomatblandingen. Lad det simre.
4. Forbered saucen: Smelt smørret i en gryde, tilsæt hvedemelet og rør rundt. Tilsæt mælken gradvist, mens der piskes, indtil saucen er glat. Når saucen begynder at koge, smelt osten i saucen og riv muskatnød i.
5. Kog lasagnepladerne i cirka fem minutter og saml derefter lasagnen: Start med saucen, tilsæt lasagneplade, kød sauce, sauce igen og gentag lagene. Øverst skal der være sauce og revet mozzarella.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka 45 minutter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.42 (3674 anmeldelser) ★★★★★ del