Efterårssalat med Æble og Feta
opskrift

Denne friske salat fremhæver efterårets smage og er perfekt som tilbehør til aftensmad eller som en let frokost. Salaten tilberedes hurtigt og er en lækker måde at nyde sæsonens grøntsager på.
Valgetid: 15 minutter
Annosmængde: 2-4 portioner
Ingredienser:
- 150 g frisk spinat
- 1 æble (f.eks. Granny Smith)
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 100 g fetaost
- 1 dl cherrytomater
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktion:
1. Skyl spinaten og tør den godt.
2. Skær æblet i tynde skiver.
3. Bland i en stor skål spinat, æbleskiver, nødder og cherrytomater.
4. Smuldr fetaosten over salaten.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
7. Server med det samme og nyd efterårets smukke øjeblikke!
Næringsindhold (per portion, ca. 2 portioner):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.98 (5091 anmeldelser) ★★★★★ del