Synttärikage med Hindbærsyltetøj

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys mel i kageformen.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse.
3. Bland det glutenfri mel og bagepulveret, og tilsæt det forsigtigt til æggeblandingen.
4. Hæld dejen i kageformen og bag den i ovnen i cirka 25-30 minutter, eller indtil kagen er gennembagt.
5. Lad kagen køle af, inden du tager den ud af formen.
6. Skær den afkølede kage i to eller tre lag.
7. Smør hindbærsyltetøj og flødeskum imellem hvert lag.
8. Dekorer kagen med fondant.
9. Lad kagen sætte sig i køleskabet, inden den serveres.