Syyshortensioiden Salat
opskrift

Denne opskrift bringer efterårets smukke farver og smage til tallerkenen. Brug syyshortensioer og andre sæsonbestemte ingredienser til at lave en lækker salat.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 150 g syyshortensioer
- 100 g friske spinatblade
- 1 stort avocado
- 100 g fetaost
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl og tør spinatbladene.
2. Skær avocadoen i tern og smuldre fetaosten.
3. Bland i en stor skål spinatblade, avocado-tern, fetaost og syyshortensioer.
4. Rist nødderne på en tør pande i nogle minutter, indtil de får en smuk farve. Tilsæt dem til salaten.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
6. Server straks og nyd efterårets smage!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.44 (1667 anmeldelser) ★★★★★ del