Efterårspasta med Feta
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre pasta ret kombinerer efterårets smage og er perfekt til en travl uge. Hurtigt at tilberede og smager helt fantastisk!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 lille løg, hakket
- 200 g cherrytomater, halveret
- 150 g frisk spinat
- 100 g fetaost, smuldret
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og løg, og svits indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt de halverede cherrytomater til panden og steg i et par minutter, indtil de begynder at blive bløde.
4. Tilsæt den friske spinat og rør rundt, indtil den falder sammen.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt for at gøre retten mere saftig.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Tilsæt til sidst den smuldrede fetaost.
7. Server portionerne med frisk basilikum ovenpå.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.05 (2370 anmeldelser) ★★★★★ del