Täytekage med jordbærmousse
opskrift

*En lækker og luftig kage med en skøn jordbærmousse fyld. Forberedelsestid: 1 time. Servering: 8 portioner.*

Ingredienser:

- 4 æg
- 1,5 dl sukker
- 1 dl hvedemel
- 1 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 2 dl fløde
- 200 g friske jordbær
- 2 dl jordbærmousse
- 1 dl sukker (til jordbærmousse)
- 2 spsk citronsaft
- Pynt (f.eks. jordbær, chokolade)

Fremgangsmåde:

1. Forbered bunden:
- Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys mel i en kageform.
- Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse.
- Bland hvedemelet, kartoffelmelen og bagepulveret. Tilsæt de tørre ingredienser forsigtigt til æggeblandingen.
- Hæld dejen i formen og bag i ca. 25-30 minutter. Lad den køle af.
2. Forbered jordbærmousse:
- Mos jordbær og bland dem med sukker og citronsaft.
- Pisk fløden og fold den forsigtigt ind i jordbærmosen. Tilsæt mere sukker efter smag.
3. Samling af kagen:
- Skær den afkølede kage i tre lag.
- Læg det første lag på en serveringsplade og smør et lag jordbærmousse ovenpå.
- Læg det andet lag ovenpå og gentag.
- Læg det sidste lag ovenpå og dæk hele kagen med den resterende jordbærmousse.
4. Pynt:
- Pynt kagen som ønsket (f.eks. med friske jordbær eller chokolade).
5. Servering:
- Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst 2 timer før servering. Nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

Kalorier: 320, Protein: 5g, Fedt: 15g, Kulhydrater: 45g, Sukker: 25g.

Bedømmelse: 4.92 (172 anmeldelser) ★★★★★ del