Fyldtkage med bær og flødeskum
opskrift

En lækker og saftig fyldtkage, perfekt til festlige lejligheder eller som en sød treat. Du kan bruge bær, bananer eller dåsefrugt som fyld.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10-12

Ingredienser:

- Bund:
- 4 æg
- 1 1/2 dl sukker
- 1 dl hvedemel
- 1 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- Fyld:
- 2 dl fløde
- 5 dl mosede bær eller 3-4 bananer eller dåsefrugt
- Topping:
- 2 dl fløde
- Til at fugte:
- frugtsaft eller mælk

Instruktioner:

1. Smør en 2-liters kageform og drys den med rasp.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen, indtil de er lette og luftige. Bland de tørre ingredienser og sigt dem i æggeblandingen. Rør forsigtigt.
3. Hæld dejen i den smurte form og bag ved 200°C i ca. 30 minutter. Dæk kagen med bagepapir, hvis overfladen bliver for mørk.
4. Vend den bagte kagebund ud, når den er let afkølet. Skær den i tre lag.
5. Fugte bunden og læg fyldet af bærpuré eller bananer samt flødeskum imellem lagene.
6. Saml hele kagen, læg et vægt på toppen og lad den trække i køleskabet i et par timer.
7. Pynt kagen med flødeskum og dekorer med bær, chokolade eller slik.

Næringsindhold (pr. portion, ca. 100g):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3 (4538 anmeldelser) ★★★★★ del