Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der er hurtig at tilberede. Perfekt til en travl hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 2 kyllingefileter
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 1 gulerod
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr med salt og peber.
3. Skær peberfrugt, zucchini og gulerod i tern.
4. Hak hvidløget fint.
5. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og svits i 1 minut.
6. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 5-7 minutter.
7. Tilsæt grøntsagerne og steg i yderligere 5-10 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
8. Tag panden af varmen og lad retten hvile i et par minutter.
9. Server med frisk persille drysset over.
Næringsoplysninger per portion:
Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 20g
Fiber: 5g

Bedømmelse: 4.89 (1729 anmeldelser) ★★★★★ del