Fyldte Avokadoer
opskrift

Denne lækre og nærende fyldte avokado er perfekt til en let frokost eller som tilbehør. Ved at kombinere avokado, tun og friske grøntsager får du et velsmagende og nærende måltid.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingrediensliste:
- 2 modne avokadoer
- 1 dåse tun (ca. 150 g)
- 1/4 rødløg, hakket
- 1/2 peberfrugt, ternet (f.eks. rød eller gul)
- 1/2 dl naturel yoghurt eller mayonnaise
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille eller koriander til pynt
Instruktioner:
1. Halvér avokadoerne på langs og fjern stenene.
2. Skær forsigtigt avokadokødet ud i en skål og læg skallerne til side.
3. Tilsæt tun, rødløg, peberfrugt, yoghurt og citronsaft til skålen.
4. Bland alle ingredienserne godt sammen og krydr med salt og peber.
5. Fyld avokadoskallerne med blandingen og pynt med friske urter.
6. Server straks og nyd!
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 300 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.73 (5664 anmeldelser) ★★★★★ del