Fyldt Kål
opskrift

Denne lækre fyldte kål er et fremragende valg til et let måltid. Forberedelsen tager lidt tid, men resultatet belønner arbejdet.
Valgetid: Over 60 min
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 stort kål
- 300 g hakket kød (okse eller kylling)
- 1 dl ris (for-kogt)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 2 spsk frisk persille, hakket
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 dåse (400 g) tomatpuré
- 2 spsk olivenolie
Instruktioner:
1. Fjern kålens stilk og læg kålen med stilken nedad i en gryde med kogende, saltet vand.
2. Kog kålen i cirka 10-15 minutter, indtil bladene begynder at løsne sig. Vend kålen indimellem.
3. Tag de løsnede blade en ad gangen og læg dem i en si for at dryppe af.
4. Bland hakket kød, for-kogt ris, løg, hvidløg, æg, persille, salt, sort peber og paprika i en skål.
5. Tag et kålblad og fyld det med kødblandingen. Fold bladets kanter ind og rull det til en stram pakke.
6. Gentag denne proces, indtil al fyldet er brugt.
7. Varm olivenolie i en stor pande og tilsæt tomatpuré. Lad det simre ved lav varme.
8. Læg de fyldte kål på tomatsaucen og lad dem simre med låg i cirka 30-40 minutter.
9. Serveres varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.59 (2561 anmeldelser) ★★★★★ del