Fyldte chili, caprese salat og kyllinge spyd

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

En lækker opskrift der kombinerer fyldte chilier, en frisk caprese salat og velsmagende kyllinge spyd. Perfekt til sommergrillfester eller en afslappet middag.

Forberedelsestid: 45 minutter Antal portioner: 4

Fyldte chili:

• Store grønne chilier
• Uparret flødeost
• Soltørrede tomater, hakket
• Friske urter (f.eks. basilikum, persille)
• Sort peber fra kværn
• Salt efter smag

Caprese salat:

• Modne tomater
• Mozzarella
• Basilikum
• Timian
• Olivenolie

Kyllinge spyd:

• Kyllingefiletter
• Marinade:
• Olie
• Citronsaft
• Sojasauce
• Mango chutney
• Røget paprika pulver
• Spidskommen
• Hjemmelavet karrypulver

Instruktioner:

1. Fyldte chili:

• Lav et snit i siden af chilierne og fjern frøene.
• Bland fyldets ingredienser og fyld chilierne med en lille ske.
• Læg chilierne på grillen med den fyldte side nedad og grill dem, indtil de får farve.
• Flyt de fyldte chilier over på et stykke folie, så fyldet ikke løber ud, og lad dem varme helt igennem.

1. Caprese salat:

• Skær tomater og mozzarella i skiver.
• Anret skiverne på en tallerken skiftevis, drys med urter og hæld olivenolie over.

1. Kyllinge spyd:

• Skær kyllingen i strimler og mariner dem i en blanding af olie, citronsaft, sojasauce, mango chutney, røget paprika, spidskommen og karrypulver i et par timer.
• Træk de marinerede kyllingestrimler på spyd og grill dem, indtil de er gennemstegte.

Næringsindhold (pr. portion):

• Energi: 450 kcal
• Protein: 35 g
• Kulhydrater: 15 g
• Fedt: 30 g
• Fiber: 5 g

Nyd de lækre fyldte chilier, den friske salat og de velsmagende kyllinge spyd!