Fyldte grilltomater
opskrift

En sommerlig og frisk tilbehør, der passer perfekt til grillmad. Søde og salte smage kombineres smukt, og retten er nem at forberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 store bøftomater
- 125 g mini-mozzarella
- 1/2 sød løg, finthakket
- Saften fra 1/2 citron
- 2 spsk tomatindhold
- 1 teskefuld balsamico
- Nogle blade frisk rosmarin, basilikum og persille, finthakket
- Salt og sort peber

Instruktioner:

1. Skær toppen af tomaterne af og udhul tomaterne i en skål.
2. Bland i skålen mozzarella-kugler, finthakket løg, citronsaft, krydderier, urter, balsamico og tomatindhold.
3. Fyld bøftomaterne med blandingen, og undgå at tage for meget af marinaden med.
4. Bag de fyldte tomater i ovnen ved 200 grader i cirka 10-15 minutter eller grill dem indpakket i folie.
5. Server varmt alene eller som tilbehør til grillretter.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.79 (2263 anmeldelser) ★★★★★ del