Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Salt
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt det skivede hvidløg og rød peberflager til olien. Sauter i 1-2 minutter, indtil hvidløget er gyldent. Pas på, det ikke brænder på.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt. Hvis retten er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Smag til med salt og drys hakket persille over.
6. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 400
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.79 (4380 anmeldelser) ★★★★★ del