Fyldte paprikaer
opskrift

Fyldte paprikaer er en lækker og nærende ret, der passer til både hverdag og fest. Denne opskrift er nem at lave og fuld af smag.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 store paprikaer (valgfri farve)
- 300 g hakket kød (okse eller kylling)
- 1 dl ris
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 dl tomatsauce
- 100 g ost (fx mozzarella eller cheddar)
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Kog risene efter pakkens anvisning og lad dem køle af.
3. Skræl og hak løg og hvidløg. Sauter dem på en pande i olie, indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket kød til panden og brun det. Krydr med salt, sort peber og paprika.
5. Bland den kogte ris og tomatsauce i kødblandingen. Lad blandingen køle af lidt.
6. Skær toppen af paprikaerne og fjern frøene. Fyld paprikaerne med kødblandingen.
7. Placer de fyldte paprikaer i et ovnfast fad og drys ost over.
8. Bag i ovnen i cirka 25-30 minutter, indtil paprikaerne er møre og osten er smeltet.
9. Pynt med frisk persille inden servering.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fibre: 4 g

Bedømmelse: 4.62 (5039 anmeldelser) ★★★★★ del