Kyllingefrikadeller med Krydrede Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, der kombinerer krydret kyllingefrikadeller med sprøde kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld timian
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i både
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, mælk, paprika, salt, peber og timian.
3. Form blandingen til små frikadeller.
4. Læg kartoffelbådene på en bageplade, dryp med olivenolie og krydr med salt og peber.
5. Bag kartoflerne i ovnen i ca. 20 minutter.
6. Steg kyllingefrikadellerne på en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
7. Server frikadellerne sammen med de sprøde kartofler og drysset med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 45 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 4.74 (3049 anmeldelser) ★★★★★ del