Fyldte Boller
opskrift

Disse lækre fyldte boller er den perfekte snack til træningsdage eller enhver lejlighed. Du kan nemt lave dem selv!
Forberedelsestid: 1 time 15 minutter
Antal portioner: ca. 16 boller

Ingredienser:

- 6 dl lunkent vand
- 2 dl olie
- 50 g gær
- 1 teskefuld salt
- 2 dl revet gulerod
- ca. 16 dl hvedemel
Fyld:
- 1 porre
- 200 g skiver af røget skinke
- 1/2 pakke bacon
- 1 potte frisk basilikum
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olie

Instruktioner:

1. Varm olie og vand op til håndvarmt. Smuldr gæren i og rør, indtil det er opløst.
2. Tilsæt salt og revet gulerod. Tilsæt så meget hvedemel, at du får en smidig dej ved æltning.
3. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 45 minutter.
4. Skær porren i skiver og varm den op i olie sammen med skinkestrimlerne. Krydr blandingen med basilikum og presset hvidløg.
5. Hæld den hævede dej ud på et meldrysset bord og form lange stænger. Skær stængerne i kugler.
6. Flad kuglerne ud, læg fyldet i midten, luk dem til og form dem til boller.
7. Lad bollerne hæve på en bageplade under et klæde. Den varme fyldning fremskynder hævningen.
8. Pensl bollerne med vand og bag dem i ovnen ved 225 grader i ca. 10-15 minutter.
9. Lad bollerne køle af under et klæde, så de bliver bløde.

Næringsindhold (per bolle):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.22 (6216 anmeldelser) ★★★★★ del