Sommersalat med Timotei
opskrift

Denne friske salat kombinerer sommerens smage og grønne ingredienser, perfekt som tilbehør til sommerdage.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 100 g frisk timotei (eller andet grønt)
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 rødløg
- 1 avocado
- 50 g fetaost
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl timoteien grundigt og skær den i små stykker.
2. Skræl og skiv agurken, tomaterne og rødløget.
3. Skær avocadoen over, fjern stenen og skræl den, og skiv avocadoen.
4. Bland alle grøntsagerne og timoteien i en stor skål.
5. Smuldr fetaosten over salaten.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
7. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
8. Server straks og nyd sommerens lækre smage!
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 220 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 12 g
Fedt: 18 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 4.52 (31 anmeldelser) ★★★★★ del