Farsbrød med dadler og svesker

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Hak dadlerne og sveskerne i små stykker.
3. Bland rugmelet, salt, sort peber og rosmarin i en skål. Tilsæt vandet og ælt dejen, indtil den er jævn.
4. Udrul dejen til en flad plade på bagepapir.
5. Læg svinekødet i midten af dejen og fyld det med de hakkede dadler og svesker.
6. Pak dejen omkring kødet, så fyldet bliver inden i.
7. Pensl overfladen af dejen med olivenolie.
8. Bag i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil kødet er gennemstegt og dejen er smukt gyldenbrun.
9. Lad det hvile et øjeblik, inden du skærer det i skiver, og server det varmt.