Taateliboston
opskrift

En lækker og sød bolle fyldt med dadler og pekannødder. Perfekt til kaffen!
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter (inkl. hævetid)
Antal portioner: 8

Ingredienser

- 125 g udstenede dadler
- 2 - 3 spsk sukker
- 1½ dl vand
- 50 g pekannødder
- 1/4 portion af grunddej (se opskrift på grunddej nedenfor)
#

Grunddej

- 5 dl mælk
- 50 g gær
- 1 1/4 dl sukker
- 1 spsk stødt kardemomme
- ½ teskefuld salt
- 100 g smør
- Ca. 12 dl hvedemel

Fremgangsmåde

1. Forbered grunddejen: Opløs gæren i håndvarmt mælk, tilsæt sukker, salt og kardemomme. Rør godt.
2. Tilsæt halvdelen af hvedemelet og rør. Tilsæt det bløde smør og resten af hvedemelet mens du ælter. Lad dejen hæve til dobbelt størrelse i ca. 30 minutter.
3. Kog vand, sukker og dadler i en gryde med låg i ca. 10 minutter, indtil dadlerne er bløde.
4. Hak pekannødderne groft og tilsæt dem til dadelblandingen. Lad det køle af.
5. Tag 1/4 af dejen og rul den ud til et rektangel (ca. 25 cm x 20 cm).
6. Smør dadelblandingen over dejen, rul dejen sammen og skær den i 8 lige tykke stykker.
7. Smør en bageform med smør og læg bolleskiverne i formen (to ved siden af hinanden).
8. Lad dem hæve i ca. 20 minutter. Pensl med sammenpisket æg og pynt med pekannødder, perlesukker og mandelflager. Lad dem hæve lidt mere.
9. Bag ved 200 grader i ca. 25 minutter.
10. Lad dem køle af til de er lune og pynt med en blanding af flormelis og citronsaft.

Næringsinformation (pr. portion)

Kalorier: 250 kcal
Protein: 5 g
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 40 g
Sukker: 12 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.3 (129 anmeldelser) ★★★★★ del