Dadelkage
opskrift

En saftig dadelkage, der er nem at lave i juletiden, og som ikke kræver æg, hvilket gør den perfekt til dem med ægallergi. Kagen bevarer sin smag og konsistens i flere dage.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10-12 stykker

Ingredienser:

- 200 g friske dadler
- 2 dl sukker
- 1 dl planteolie
- 3 dl hvedemel
- 1 dl mælk (eller plantebaseret mælk)
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld natron
- 1/2 teskefuld salt
- (valgfri glasur: flormelis og vand)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader og beklæd kageformen med bagepapir.
2. Hak de friske dadler groft i en skål.
3. Tilsæt alle de øvrige ingredienser til dadlerne og rør godt, indtil dejen er ensartet.
4. Hæld dejen i den forberedte kageform.
5. Bag i ovnen i ca. 40-50 minutter, eller indtil kagen er gennembagt og overfladen er smuk gyldenbrun.
6. Lad kagen køle af, før den serveres. Hvis ønskes, kan du glasere kagen med flormelis og vand.
Næringsindhold (pr. stykke, ca. 100 g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.72 (2645 anmeldelser) ★★★★★ del