Taatelileivokset
opskrift

Lækre og saftige taatelilevskot, der bringer julestemning til dit køkken. Den friske glasur fuldender denne delikatesse.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12–15 stykker

Ingredienser

Dej:
- 1 pakke dadler (250 g)
- 2 ½ dl vand
- 100 g smør
- 1 dl fløde
- 1 dl sukker
- 1 dl farin
- 2 æg
- 3 ½ dl hvedemel
- 1 ½ teskefuld bagepulver
- ½ teskefuld natron
- 1 teskefuld vaniljesukker
Glasur:
- 100 g naturel flødeost
- 250 g cremefraiche
- 1 ½ dl flormelis
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 1 teskefuld stødt ingefær
Dekoration:
- Tørrede tranebær

Instruktioner

1. Mål dadler og vand i en gryde. Kog ved lav varme i ca. 15 minutter, indtil dadlerne er bløde. Mos dadlerne med en stavblender eller en kartoffelmoser.
2. Forvarm ovnen til 175 grader. Beklæd en rektangulær bageform (20 x 30 cm) med bagepapir.
3. Skær smørret i tern og tilsæt det til den varme dadelmos. Rør, indtil smørret er smeltet.
4. Hæld dadelmosen i en skål. Tilsæt fløde, sukker og farin. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt.
5. Bland mel, bagepulver, natron og vaniljesukker sammen. Tilsæt forsigtigt til dejen.
6. Hæld dejen i bageformen og bag i ca. 30 minutter. Tjek om den er færdig med en tandstik.
7. Lad bunden køle helt af. Glasér kagen helst dagen efter.
8. Til glasuren, pisk flødeosten med et piskeris. Tilsæt cremefraiche, flormelis og ingefær. Smør glasuren over den afkølede bund.
9. Skær i firkanter med en skarp kniv og pynt med tørrede tranebær. Opbevar i køleskabet.
Næringsindhold (per stykke):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 12 g

Bedømmelse: 4.37 (5958 anmeldelser) ★★★★★ del