Dadeltrøfler
opskrift

Disse lækre dadeltrøfler er den perfekte juledelikatesse, der kombinerer søde dadler med forskellige smagsnuancer. Nemme at lave og en lækker snack!
Forberedelsestid: 30 min + køletid
Antal portioner: 20-25 stk

Ingredienser

Basismasse:
- 20 stk Medjoul-dadler
- 3 spsk dadelsirup (eller almindelig mørk sirup)
- Et nip salt
- 1,5 dl kokosmel
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 3 spsk kokosolie
Chokolade-dadeltrøfler:
- 1/2 af basismassen
- 3 spsk kokosmel
- 1,5 spsk kakaopulver
- 1 teskefuld instant kaffe
- Et nip salt
- Et nip chiliflager (valgfrit)
- Kakaopulver til pynt
Jordnødde-dadeltrøfler:
- 1/2 af basismassen
- 2 spsk jordnøddesmør
- Et nip salt
- 4 spsk kokosmel
- 1 teskefuld peberkagekrydderi
- Kokosmel til pynt

Fremgangsmåde

1. Læg dadlerne i varmt vand, indtil de bliver bløde. Dræn og fjern stenene.
2. Blend ingredienserne til basismassen til en ensartet masse og lad den køle af i køleskabet i ca. 30 minutter.
3. Til chokolade-dadeltrøflerne, tag halvdelen af basismassen og tilsæt kokosmel, kakaopulver, instant kaffe, salt og chili. Form små kugler og tril dem i kakaopulver.
4. Til jordnøde-dadeltrøflerne, tag den anden halvdel af basismassen og tilsæt jordnøddesmør, kokosmel og peberkagekrydderi. Form kugler og tril dem i kokosmel.
5. Opbevar dadeltrøflerne i køleskabet.

Næringsindhold (pr. 1 trøfle, estimat)

- Energi: 80 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.86 (4399 anmeldelser) ★★★★★ del