Tahini-tahna
opskrift

Tahini-tahna er en lækker og aromatisk pasta lavet af ristede sesamfrø. Den er perfekt som dip, smørelse eller som en del af mange retter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: Ca. 250 ml

Ingredienser:

- 100 g skrællede sesamfrø
- 1-2 spsk vand (efter behov)
- 1/2 teskefuld salt
- 1 teskefuld citronsaft

Instruktioner:

1. Varm en pande op over medium varme og tilsæt de skrællede sesamfrø.
2. Rist sesamfrøene under konstant omrøring, indtil de bliver gyldne og begynder at poppe. Pas på, at de ikke brænder på.
3. Tag de ristede frø af panden og lad dem køle lidt af.
4. Tilsæt de afkølede frø i en blender og mal dem fint.
5. Tilsæt vand, salt og citronsaft, og blend indtil du får en glat pasta. Tilsæt mere vand om nødvendigt for at opnå den ønskede konsistens.
6. Overfør tahini-tahnen til et glas og opbevar den i køleskabet.
Næringsindhold (per 100 g):
- Energi: 595 kcal
- Protein: 17 g
- Kulhydrater: 9 g
- Fedt: 53 g
- Fiber: 9 g
- Salt: 0,2 g

Bedømmelse: 3.68 (4967 anmeldelser) ★★★★★ del