Tahmagtig ølsojasauce og sprødstegt kylling
opskrift

Beskrivelse: En lækker ret med sprødstegt kylling og en sød og krydret ølsojasauce. Perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g kyllingefileter eller drænet tofu
- Hyppysellinen suolaa
- 1 dl majsstivelse
- Kookosolie til stegning
- 1 løg
- 4 fed hvidløg
- 1 spids peberfrugt eller rød peberfrugt
- 5 cm ingefær
- 2/3 dl soja
- 2 dl mørk brown ale (eller andet mørkt, let humlet øl)
- 4 spsk flydende honning
- Saft fra 1 citron
- Sort peber
- 2 spsk sesamfrø
- 1/2 bundt purløg
- (Valgfrit) lidt tørret chili
- Ris efter behov
- 1 laurbærblad
- 2 hele sorte peberkorn
- 1 citronskive
Instruktioner:
1. Bring vandet til risene i kog, tilsæt laurbærbladet og sorte peberkorn.
2. Skær kyllingen i tern og drys lidt salt over.
3. Læg kokosolie i en højkantet pande og vend kyllingeternene i majsstivelsen. Steg dem sprøde og læg dem til side i en skål.
4. Tilsæt risene og citronskiven til det kogende vand, og lad det simre ved lav varme.
5. Hak løg, peberfrugt, hvidløg og ingefær. Sauter løg, hvidløg og ingefær på panden med den olie, du tilsatte.
6. Tilsæt peberfrugten og øllen til panden, og steg i et par minutter.
7. Tilsæt soja, honning og citronsaft. Lad saucen koge, indtil den bliver sirupsagtig.
8. Tilsæt de stegte kyllingestykker til saucen og vend dem rundt i et øjeblik.
9. Tilsæt sesamfrøene og rør godt rundt.
10. Server varm med ris, pyntet med purløg og evt. lidt tørret chili.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 25 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 3 g
Sukker: 8 g

Bedømmelse: 3.15 (2753 anmeldelser) ★★★★★ del