Lækre Hveder

Fremgangsmåde

1. Opløs gæren i lunkent vand og tilsæt sukker.
2. Bland hvedemelet og saltet i en stor skål.
3. Tilsæt gærblandingen og olivenolien til melet.
4. Ælt dejen i cirka 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i cirka 30 minutter.
6. Del dejen i 12 lige store stykker og form dem til hveder.
7. Læg hvederne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 15 minutter.
8. Pensl hvederne med sammenpisket æg.
9. Bag ved 225°C i cirka 15-20 minutter, indtil de er gyldne.