Vegetarisk Tærte med Grøntsager
opskrift

Denne lækre og nærende ret kombinerer forskellige grøntsager med en sprød dejbund. Den er perfekt som en let middag eller som tilbehør.
Valgetid: 45 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 250 g hvedemel
- 125 ml vand
- 50 ml olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld bagepulver
- 200 g blandede grøntsager (f.eks. peberfrugt, zucchini, løg)
- 100 g ost (f.eks. mozzarella eller feta)
- 1 teskefuld tørret oregano
- Friskkværnet sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Bland hvedemelet, saltet og bagepulveret i en skål.
2. Tilsæt vand og olivenolie til dejen og ælt indtil den er glat.
3. Lad dejen hvile i 10 minutter.
4. Hak grøntsagerne i små stykker.
5. Udrul dejen på en bageplade med bagepapir.
6. Fordel de hakkede grøntsager jævnt over dejen.
7. Drys osten over grøntsagerne og krydr med oregano og sort peber.
8. Bag ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, eller indtil dejen er gyldenbrun og gennemstegt.
9. Lad tærten køle af i et øjeblik, inden den serveres.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.8 (252 anmeldelser) ★★★★★ del