Taimenfilet i citronsmør
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer taimenfileter med citronsmør og tilberedte tomater. Serveres med kogt ris.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 800 g taimenfilet
- 75 g smør
- Saften fra 1 citron
- 1 spsk kapers
- 3 modne tomater (blancherede)
- Salt
- Et nip sukker
- Sort peber
- Frisk timian

Instruktioner:

1. Skær taimenfileterne i portionsstykker og krydr med salt og sort peber.
2. Blancher tomaterne, fjern skind og kerner, og skær dem i tern.
3. Smelt smørret på en pande og tilsæt hakket timian. Steg taimenstykkerne på begge sider, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt citronsaft, hakkede kapers og tomattern til panden. Lad det simre i et øjeblik.
5. Kog langkornet ris som tilbehør.
6. Anret portionerne: læg ris på tallerkenen og tilsæt citronsmørret ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 15 g
Fibre: 2 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.81 (1311 anmeldelser) ★★★★★ del