Taivaallinen kanapasta
opskrift

En lækker og saftig ret, der kombinerer pasta og kylling i en velsmagende sauce. Perfekt til hverdagsmiddag eller en særlig lejlighed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- Pasta (f.eks. rørpasta)
- Kyllingefond
- Salt
Sauce:
- Kyllingebrystfilet
- Bouillon/vand/æblejuice/cider
- Løg
- Hvidløg (knust)
- Tomatpuré/passeret tomat
- Krydderier (salt, paprika, chili, sort peber)
- Fløde
- Frisk basilikum
- Sojasauce
- Saften fra ½ lime
- Revet parmesan (til topping)

Instruktioner

1. Kog vandet i en gryde og tilsæt kyllingefond. Smag til og tilsæt salt efter behov. Tilsæt pastaen og kog den al dente. Si pastaen.
2. Varm fedtstof på en pande og tilsæt kyllingefileterne. Drys med salt, paprika, chilipulver og sort peber. Steg fileterne, indtil de er smukt brune. Vend fileterne og krydr den anden side.
3. Tilsæt væske til panden og lad det simre ved lav varme, indtil fileterne er gennemstegte. Tilsæt mere væske, hvis det er nødvendigt.
4. Tag de færdigstegte fileter af panden og tilsæt tomatpuré til stegesaften. Tilsæt også hakket løg og knust hvidløg. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt frisk basilikum, limesaft og fløde til panden. Lad det småkoge i et øjeblik og smag til.
6. Læg kyllingefileterne tilbage i panden og rør dem sammen med den siet pasta. Lad det varme lidt op.
7. Riv parmesan over retten inden servering og nyd!

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrat: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.48 (5260 anmeldelser) ★★★★★ del