Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønne Bønner
opskrift

En lækker og sund middag, der er nem at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter | Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk. rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 500 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 250 g grønne bønner
- 2 spsk. olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Imens kartoflerne koger, blandes hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og paprika i en skål.
3. Form små frikadeller af blandingen.
4. Varm olien op i en pande over medium varme, og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Kog de grønne bønner i en gryde med vand i ca. 5 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
6. Server kyllingefrikadellerne med de kogte kartofler og grønne bønner.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.01 (3286 anmeldelser) ★★★★★ del