Talvikeitto med Nyhtødpork
opskrift

Denne vinterlige suppe er den perfekte trøstende ret på kolde dage. Mørt svinekød koges i en velsmagende bouillon sammen med grøntsager, hvilket giver en lækker og varmende suppe.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 kg svinekød (fx nakkefilet)
- 3 gulerødder
- 2 stængler selleri
- 1 stor løg
- 1,5 liter vand
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 2 laurbærblade
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Læg svinekødet i gryderet med bouillon i en stor gryde. Tilsæt vand, salt, sort peber, laurbærblade, gulerødder, selleri og løg.
2. Kog kødet ved svag varme i cirka 1,5 time, indtil kødet er mørt.
3. Tag kødet ud af gryden og lad det køle af et øjeblik. Riv kødet i små strimler.
4. Si suppens bouillon og hæld den tilbage i gryden. Tilsæt det revne kød tilbage i bouillonen.
5. Varm suppen op igen og smag til. Tilsæt eventuelt mere salt og peber.
6. Server dampende varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 20 g
Fibre: 4 g
Nyd den varme og trøstende vinter suppe!

Bedømmelse: 3.3 (3133 anmeldelser) ★★★★★ del