Talvinen Aamupala
opskrift

Beskrivelse: Denne hurtige og lækre morgenmad bringer vinterstemning ind i køkkenet. Farverne fra solopgangen inspirerer denne opskrift, der er perfekt til at starte din dag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Portionsstørrelse: 2 portioner

Ingredienser:

- 2 skiver fuldkornsbrød
- 2 æg
- 1 avocado
- 1/2 dl cherrytomater
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt

Instruktioner:

1. Rist fuldkornsbrødet i en toaster, indtil det er gyldent og sprødt.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme.
3. Slå æggene ud på panden og steg dem til ønsket konsistens (f.eks. blødkogte eller hårdkogte).
4. Skær avocadoen over, fjern stenen og skefrugtens kød i en skål. Mos avocadoen med en gaffel og krydr med salt og peber.
5. Skær cherrytomaterne over.
6. Anret de ristede brødskiver på tallerkener. Smør den mosede avocado på toppen.
7. Læg de stegte æg ovenpå avocadoen og pynt med cherrytomater og friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.95 (2387 anmeldelser) ★★★★★ del