Talvinen Hiihtoloma-pasta
opskrift

En lækker pasta, perfekt til kolde vinteraftener.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 1 lille løg, hakket
- 200 g friske grønne bønner
- 150 g cherrytomater, halverede
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 2-3 minutter.
3. Tilsæt de grønne bønner til panden og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil bønnerne er møre men stadig sprøde.
4. Tilsæt cherrytomaterne og steg i yderligere 2-3 minutter, indtil tomaterne begynder at blive bløde.
5. Bland den kogte pasta i panden og rør godt sammen. Hvis blandingen virker for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt og peber. Rør den revne parmesanost i.
7. Server portionerne pyntet med frisk basilikum.
Nyd din varme vinterpasta!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 15 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.92 (1261 anmeldelser) ★★★★★ del