Talvinen Juhlapølse
opskrift

En lækker og smukt anrettet ret til vinterens festligheder. Forberedelsestid: 1 time. Serveringsstørrelse: 6 personer.
Ingredienser:
- 500 g laks
- 200 g flødeost
- 1 dl dild, finthakket
- 1 citron (saft og skal)
- 300 g kartofler
- 150 g grønne bønner
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 100 g rødbeder, kogt og ternet
- 50 g salat, f.eks. rucola eller iceberg
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Krydr laksen med salt, peber og citronsaft. Læg den i et ovnfast fad.
3. Bland flødeost, finthakket dild og citronskal. Fordel blandingen over laksen.
4. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre. Dræn og hold dem varme.
5. Kog de grønne bønner i kogende vand i 3-4 minutter, indtil de er lysende grønne. Dræn og afkøl i koldt vand.
6. Bag laksen i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil den er gennemstegt.
7. Server laksen med kartofler, grønne bønner og ternede rødbeder. Pynt med salatblade.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.69 (5017 anmeldelser) ★★★★★ del