Talvinen Kuistikeitto
opskrift

En lækker og varmende suppe perfekt til kolde dage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 kartofler
- 1 gulerod
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 l grøntsagsbouillon
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak kartoflerne, guleroden, løget og hvidløget.
2. Varm lidt olie op i en gryde og tilsæt løg og hvidløg. Sauter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kartoflerne og guleroden til gryden, og rør godt rundt.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og bring det i kog. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
5. Purér suppen til en glat konsistens med en stavblender eller i en blender.
6. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber. Opvarm igen, men lad den ikke koge.
7. Server varm, pyntet med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220
Protein: 4 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 10 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.86 (3768 anmeldelser) ★★★★★ del