Talvinen Lapin Herkku
opskrift

En lækker ret, der bringer vinterstemningen og Lapins landskaber til din tallerken. Perfekt til fejringen af årets slutning.
Val preparationstid: 30 minutter
Annosmæssig: 4

Ingredienser:

- 400 g rensdyrkød
- 2 spsk olie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 3 kartofler
- 2 dl fløde
- 1 dl oksebouillon
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk timian
- 150 g frosne skovsvampe
- 1 dl tyttebær (til pynt)

Instruktioner:

1. Skær rensdyrkødet i små tern.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skræl og tern kartoflerne.
3. Opvarm olien i en gryde og tilsæt løg og hvidløg. Sauter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt rensdyrkødet til gryden og steg, indtil det er smukt brunet.
5. Tilsæt kartoffeltern, fløde, oksebouillon, salt, sort peber og timian. Rør godt rundt.
6. Lad retten simre ved lav varme i ca. 15 minutter, indtil kartoflerne er møre.
7. Tilsæt skovsvampene og lad det simre i yderligere 5 minutter.
8. Server varm med tyttebær på toppen.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 25 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.14 (1030 anmeldelser) ★★★★★ del