Mustebær Cheesecake
opskrift

Denne lækre mustebær cheesecake er den perfekte dessert til en vinteraften. Dens lette konsistens og autentiske smag af sortebær gør den ideel som afslutning på et tungere måltid.
Valgetid: 30 minutter + tid til at sætte sig
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser:

- 200 g digestive kiks
- 100 g smør
- 200 g hvid chokolade
- 3 dl sortebærsaft
- 3 dl flødeskum
- 4 blade gelatine
- 1 dl sukker (kan reduceres efter smag)

Instruktioner:

1. Knus digestive kiksene og bland dem med det smeltede smør. Tryk blandingen godt sammen som bund i en springform.
2. Smelt den hvide chokolade i et vandbad eller i mikrobølgeovnen.
3. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand i ca. 5 minutter.
4. Varm sortebærsaften op i en gryde og tilsæt de udblødte gelatineblade. Rør rundt, indtil gelatinen er helt opløst.
5. Kombiner den smeltede chokolade, sortebærblandingen og flødeskum. Rør alle ingredienserne godt sammen.
6. Hæld blandingen over kiksbunden og jævn overfladen.
7. Lad cheesecake sætte sig i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over.
8. Pynt cheesecaken som ønsket inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 280 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 15 g
Sukker: 12 g
Fibre: 1 g
Nyd den lækre mustebær cheesecake!

Bedømmelse: 4.55 (1309 anmeldelser) ★★★★★ del