Talvinen Tunnelma - Kynttiläillallinen
opskrift

Et varmt og stemningsfuldt måltid, der bringer lys og varme til de mørke vinteraftener. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. fusilli eller tagliatelle)
- 2 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg, finthakket
- 1 rødløg, skåret i skiver
- 200 g cherrytomater, halveret
- 150 g frisk spinat
- 100 g fetaost, smuldret
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn, og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og rødløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt cherrytomaterne, og steg i et par minutter, indtil tomaterne begynder at blive bløde.
4. Tilsæt den friske spinat, og rør rundt, indtil spinaten er visnet.
5. Kombiner den kogte pasta med grøntsagerne. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at gøre retten saftigere.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt smuldret fetaost, og rør forsigtigt rundt.
7. Server portionerne på tallerkener, og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g
Nyd stearinlysets skær og skab en hyggelig atmosfære!

Bedømmelse: 4 (3615 anmeldelser) ★★★★★ del