Grøntsagswok med Tofu
opskrift

En sund og lækker ret fyldt med farverige grøntsager og proteinrig tofu.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g tofu
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk sesamolie
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 broccolihoved
- 2 gulerødder
- 2 fed hvidløg
- 1 lille stykke ingefær
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skær tofu i tern og mariner i sojasauce i 10 minutter.
2. Varm sesamolie op i en stor pande eller wok.
3. Tilsæt hakket hvidløg og ingefær, og svits i 1 minut.
4. Tilsæt tofu og steg indtil den er gyldenbrun.
5. Skær grøntsagerne i passende stykker og tilsæt dem til panden.
6. Steg i 5-7 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre, men stadig sprøde.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server varm, pyntet med frisk koriander.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 250
Protein: 15 g
Fedt: 14 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.05 (3521 anmeldelser) ★★★★★ del