Tasty Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

En hurtig og lækker tomat-mozzarella pasta, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingrediensliste:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g cherrytomater
- 150 g mozzarellaost
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem en smule af kogevandet.
2. Hak cherrytomaterne og mozzarellaen.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløg og svits i cirka et minut.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg, indtil de begynder at blive bløde (ca. 3-4 minutter).
5. Tilsæt den kogte pasta til panden med tomaterne og hvidløg. Rør godt rundt. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis pastaen virker for tør.
6. Tilsæt til sidst mozzarellaen og rør, indtil osten begynder at smelte. Krydr med salt og sort peber.
7. Server portionerne med frisk basilikum.

Næringsindhold pr. portion:

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.14 (4381 anmeldelser) ★★★★★ del