Tasty Tomat-Pasta Kuppi
opskrift

Denne nemme og lækre tomat-pasta kop er perfekt til en hurtig hverdagsret. Den er fyldt med smag og tilberedes hurtigt!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 1 tsk sukker
- 1 tsk tørret basilikum
- ½ tsk salt
- ¼ tsk sort peber
- 100 g frisk spinat
- 50 g revet parmesanost (til servering)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sauter i ca. 5 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i yderligere et minut.
4. Hæld de hakkede tomater i panden og tilsæt sukker, basilikum, salt og peber. Lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
5. Tilsæt den friske spinat til saucen og rør rundt, indtil den falder sammen.
6. Kombiner den kogte pasta med saucen og rør godt rundt.
7. Server varm med revet parmesanost.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.18 (1776 anmeldelser) ★★★★★ del