Tattarileivät
opskrift

En lækker og nærende tatari-brød, der let kan laves i to trin. Første dag laves dejen, som får lov at hvile natten over, og næste dag tilsættes fløde og brødene bages.
Valgetid: 1 dag (inklusive hviletid)
Annosmængde: 6-8 brød
Ingredienser:
Første dag:
- 2 dl mælk
- 2 dl vand
- 4 dl boghvedemel
- 10 g gær
Næste dag:
- 1 dl fløde
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld honning (valgfrit)
- 1 spiseskefuld olie (til stegning)
Fremgangsmåde:
1. Bland mælk, vand og gær i en skål. Lad blandingen stå i cirka 10 minutter, indtil gæren begynder at aktivere.
2. Tilsæt boghvedemelet til blandingen og rør det sammen til en ensartet dej. Dæk skålen med et klæde og lad dejen hvile ved stuetemperatur natten over.
3. Næste dag tilsættes fløde, salt og honning til dejen. Rør godt.
4. Varm olien op i en pande ved medium varme. Hæld dej i panden i ønskede portioner og steg dem på begge sider, indtil de er gyldne, cirka 3-4 minutter per side.
5. Nyd dem varme, for eksempel med smør eller pålæg.
Næringsindhold (pr. brød):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.43 (6244 anmeldelser) ★★★★★ del